À propos d'Universo
Savourer l'Italie dans chaque bouchéeDepuis nos débuts, Universo s’est donné pour mission de faire voyager vos papilles au cœur de l’Italie. Chaque plat, chaque bouchée et chaque moment que nous créons est une célébration de la convivialité, du goût et du raffinement à l’italienne.
La naissance d'une passion
Une histoire d'authenticitéDerrière Universo se trouve Wil Feybesse, passionné de gastronomie depuis l’enfance. Dès l’âge de dix ans, il travaille à temps partiel auprès de son parrain, poissonnier sur les marchés de la banlieue parisienne. Devenu lui-même poissonnier jusqu’à ses vingt ans, cette expérience forge son amour pour la cuisine et son désir de la partager dans toute sa fraîcheur et sa diversité, inspiré aujourd’hui par la richesse et la convivialité de la cuisine italienne.
Une vocation intemporelle
Un amour de la cuisine italieneAujourd’hui, Universo incarne la passion de la cuisine italienne authentique et raffinée, celle qui célèbre l’excellence des produits, la richesse des saveurs et le souci du détail. Chaque création est pensée comme une expérience gastronomique, où la qualité des ingrédients s’allie à une exécution précise et élégante.Des produits rigoureusement sélectionnés, des recettes maîtrisées et une présentation soignée reflètent une philosophie claire : offrir une expérience où l’Italie se vit avec passion et raffinement.
Notre philosophie
La qualité et les saveurs avant toutChez Universo, nous croyons que la bonne cuisine ne se résume pas à un repas, mais à un moment de bonheur partagé.Nos produits sont choisis avec soin, nos ingrédients sont frais et nos recettes sont préparées sur place, dans le respect des traditions italiennes.Notre objectif : que chaque client ressente la chaleur et la générosité de l’Italie dans chaque bouchée.
Nos valeurs nous définissent
Qualité
Ingrédients frais et produits locaux.
Authenticité
Recettes fidèles aux traditions italiennes.
Convivialité
Chaque plat est un moment à partager
La passione è l’ingrediente segreto.